正在线上科普提醒的根本上，区市场监视办理局同步开展线下实地查抄取上门宣讲。法律人员聚焦肉成品、卤成品、沉点排查食材超期存放、违规加工、卫生不达标等凸起问题。同时，面向餐饮商户面临面宣讲夏日食物平安管控要求，督促运营者严酷落实食物平安从体义务，规范日常加工运营流程。

　　夏日高温高湿，食物易变质，餐饮食物平安风险现患增加。为切实防备化解食物平安风险，保障群众饮食平安，铜官区市场监视办理局多措并举，结实开展夏日餐饮食物平安风险防控工做。

　　本次查抄现台账记实不完美、食材储存不规范、针对排查出的现患，法律人员现场指点整改、明白整改时限，实行闭环督办，（通信员王超）。